Innovation : les clés de succès d’Amélie Coulombe, Co-fondatrice de Krokola & Merveilles du Monde

Les coulisses de l’innovation produit : Comment les PME et les distributeurs créent et valorisent les produits de demain ?

De l’idée au rayon : Le parcours gagnant des produits innovants.

Merveilles du Monde figure dans le TOP INNO des meilleurs lancements de produits 2024, l’occasion d’en savoir plus sur la stratégie d’innovation de KROKOLA.

FEEF : Comment impliquez-vous vos équipes dans le processus d’innovation ? Quelles sont les méthodes que vous utilisez pour générer des idées nouvelles ? (partenariat consultant ? table ronde conso ?, benchmark concurrent français et étranger ?)

Amélie Coulombe : Nous avons relancé Merveilles du Monde avec la volonté de capitaliser sur ses fondamentaux historiques (goût, univers et collection), mais aussi de prendre un tournant en termes d’engagements pour en faire une marque ambassadrice de la biodiversité et de la préservation des espèces sauvages.

L’ambition est d’élargir progressivement l’expérience Merveilles du Monde à de nouvelles catégories de produits, et d’en faire une marque référente du plaisir responsable sur les produits chocolatés. Nous souhaitons ainsi couvrir de nouveaux usages et de nouveaux moments de consommation en continuant à capitaliser sur les fondamentaux de la marque.

Les enjeux RSE sont placés au cœur de notre démarche pour développer de nouveaux produits gourmands et vertueux, engagés pour le plaisir responsable. Chaque collaborateur est sensibilisé aux enjeux et œuvre au quotidien pour l’amélioration de nos engagements. En 3 ans nous avons développé une culture d’entreprise forte autour de nos valeurs clés : authenticité́, convivialité́, focus qualité́, engagement biodiversité́ et proximité́ clients.

Lors de nos conventions des ventes 2 fois par an, nous veillons à impliquer l’ensemble de nos collaborateurs dans notre processus d’innovation et nous mettons en place régulièrement des groupes de travail entre les personnes du siège et du terrain pour faire émerger de nouvelles idées.

FEEF : Comment définissez-vous votre stratégie d’innovation ? Sur quels critères vous basez-vous pour sélectionner les projets à développer ? Comment mesurez-vous le retour sur investissement de vos projets d’innovation ? Quels indicateurs clés suivez-vous ?

AC : Nous travaillons notre stratégie d’innovation avec une vision à 3 ans. Cela nous permet de prioriser les catégories à adresser et les développements stratégiques à mener. Dans la sélection des projets d’innovation prioritaires nous prenons en compte :

• L’adéquation aux valeurs de l’entreprise et à l’ADN de la marque Merveilles du Monde
• Le potentiel de l’innovation sur le marché, sa capacité à apporter de l’additionnel et de la valeur en termes d’usage consommateurs
• Le niveau d’agrément des consommateurs suite aux premiers tests effectués

FEEF : Comment parvenez vous à identifier les besoins et les attentes évolutifs des consommateurs ? Quelles sont les méthodes que vous utilisez pour les comprendre en profondeur ?

AC : Nous plaçons les consommateurs sont au cœur de notre processus d’innovation. Nous constituons des communautés Merveilles du Monde à travers des appels à candidature sur nos réseaux sociaux et nous les impliquons à chaque étape de développement des produits : concept de l’innovation, développement de la recette, conception du pack. Pour garder un lien permanent avec nos consommateurs, nous échangeons avec nos communautés au quotidien à travers des groupes WhatsApp mis en place autour de différentes thématiques.

FEEF : Comment intégrez-vous les nouvelles tendances de consommation (conscience environnementale, recherche de produits naturels, etc.) dans votre stratégie d’innovation ?

AC : Nous gérons également la communication et le community management en interne pour comprendre au mieux les attentes des consommateurs et être en veille permanente des retours et du niveau de satisfaction produits. Ce qui nous permet de toujours rester à l’écoute, et de mettre en place un cercle vertueux d’amélioration continue.

FEEF : Comment travaillez-vous à améliorer l’expérience consommateur tout au long du parcours d’achat ? Quels sont les leviers que vous actionnez ?

AC : Nous développons de manière systématique des contenus ludo-éducatifs dans nos produits pour sensibiliser les familles à la préservation de l’environnement : cartes à collectionner autour des espèces à protéger pour nos tablettes de chocolat, verres à collectionner pour la pâte à tartiner, jeu énigmes pour les nouveaux biscuits. Cela permet de créer une expérience de découverte autour de la marque qui va au-delà de la dégustation. 

FEEF : Comment utilisez-vous le digital pour créer une relation plus personnalisée avec vos clients ?

AC : Nous communiquons beaucoup sur les réseaux sociaux (Instagram, Facebook, Tiktok) pour créer une relation de proximité unique avec nos consommateurs. Nous gérons le développement de tous nos contenus en interne afin de déployer une communication authentique avec beaucoup de transparence et de bienveillance.

FEEF : 3 clés de succès ? 3 erreurs à éviter  ?

AC : 3 clés de succès :

• Être clair sur son histoire, sa différenciation et sa raison d’être.

Le client a besoin d’innovation et de marques qui apportent quelque chose à la catégorie. Il est important d’affirmer ses forces et son unicité

• Accompagner les clients avec une force de vente.

Les distributeurs sont bien conscients que toutes les sociétés ne peuvent pas avoir 100 chefs de secteurs. Pour autant, il est crucial d’accompagner nos clients avec des commerciaux, même si seulement 1 ou 2 pour commencer. Il ne faut pas avoir peur d’assumer d’être qui on est et d’avoir les moyens que l’on a, au contraire, il faut bien être clair avec les clients sur les régions/secteurs que l’entreprise peut suivre et sur la(es)quelle(s) elle attend une performance encore plus forte grâce au suivi.

• Créer de la visibilité pour sa marque en magasin

Un produit posé sur une étagère sans activation a moins de chance de performer qu’un produit soutenu. Que ce soit par de la PLV ou par de la promotion, de la dégustation… il est primordial d’activer des leviers qui permettront aux consommateurs de voir les produits en magasin

3 erreurs à éviter :

• Avoir un positionnement prix cohérent vs le marché.

La qualité a un prix, mais il faut rester aligner vs les attentes consommateurs qui seront les décisionnaires finaux une fois les produits en rayon

•  Bien comprendre sa propre structure financière.

Il est important de bien analyser sa marge brute et l’ensemble de ses frais avant en amont des négociations, pour s’assurer de ne pas mettre sa société en danger et être en mesure de construire les collaborations les plus efficaces avec nos distributeurs.

• Diluer son énergie commerciale au-delà de ses capacités.

Si l’on veut faire du bon travail sur le terrain, et exister face à la pression concurrentielle, il est important de construire des secteurs cohérents et adaptés pour sa force de vente. Mieux vaut suivre moins de points de ventes, mais de mieux les accompagner vers la réussite. Ce qui créera naturellement une dynamique positive sur les points de ventes aux alentours.

Propos recueillis en janvier 2025.

>Retrouvez le TOP INNO des meilleurs lancements de produits PME FEEF/Nielsen

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