L’innovation, un levier de croissance pour les PME. Françoise Dasseto, fondatrice d’Eferday révèle ses stratégies gagnantes.

Les coulisses de l’innovation produit : Comment les PME et les distributeurs créent et valorisent les produits de demain ?

De l’idée au rayon : Le parcours gagnant des produits innovants.

Françoise Dassetto accompagne les PME-ETI de la FEEF avec deux parcours de formations « Créer de la valeur avec sa marque » et « Innover pour créer des relais de croissance ». Experte de ces sujets, elle nous offre ici une « master-class ».

FEEF : Comment définir l’innovation ?

Françoise Dassetto : L’innovation regroupe de nombreuses réalités. Ce terme est souvent associé à l’invention, à la création de choses entièrement nouvelles. En réalité, l’innovation, particulièrement pour les marques qui travaillent sur des produits du quotidien (alimentation, beauté, hygiène, entretien de la maison…et quel que soit leur niveau de prix), recouvre de nombreuses réalités et de nombreuses opportunités.
Créer un produit entièrement nouveau, une innovation de rupture, est rare et c’est une démarche coûteuse et de longue haleine : développement, lancement, appropriation par le consommateur…
Les PME cherchent souvent LE produit, une sorte de graal, le produit qui n’existe pas et qui révolutionnerait le marché. Une telle quête est rarement couronnée de succès. Une innovation n’est pas nécessairement une invention et les sources d’innovation sont bien plus riches et plus nombreuses qu’on ne le croit !
L’innovation c’est également apporter un éclairage nouveau à une catégorie existante, créer une gestuelle différente, sortir de son segment, réinventer un produit disparu… La bonne nouvelle, c’est que les possibilités sont infinies ! Par ailleurs, l’innovation peut avoir plusieurs fonctions, plusieurs objectifs, qui doivent être
clairs et qui pourront déterminer et guider les choix. Il y a les innovations qui permettent de conquérir une nouvelle clientèle ou celles, plus tactiques, qui permettent d’occuper le terrain, de gagner des facings.
Il y a les innovations qui permettent d’animer la Marque en rayon (produits saisonniers, offres événementielles…) et de créer de l’image, et il y a les innovations de transition qui ouvrent la voie aux marchés de demain (changement de segment de marché par exemple). Ces différents types d’innovation peuvent se succéder et / ou être proposés simultanément.

FEEF : Comment une PME peut-elle mettre en place un processus d’innovation continu et agile ?

FD : Parmi les freins à l’innovation pour les PME : la question du temps.
D‘après l’INSEE (chiffres nov.2024), la propension à l’innovation augmente avec la taille de l’entreprise : 43% des entreprises de 10 à 49 salariés ont innové entre 2020 et 2022, 59% des entreprises de 50 à 249 salariés et 70% des entreprises de 250 salariés ou plus.
1 entreprise innovante sur 4 coopère pour innover : fournisseurs (62%), consultants ou laboratoires (49%), entreprises clientes (38%).
Les PME manquent souvent de temps et du recul que le temps permet d’avoir. Il est crucial pour ces entreprises de savoir se faire aider et accompagner dans leur stratégie d’innovation. Parallèlement, les PME peuvent mettre en place un processus d’innovation continu et agile qui ne soit pas chronophage en ayant une approche à la fois structurée et flexible.

– Instaurer une culture de l’innovation afin que cela infuse dans l’entreprise et que l’innovation ne soit pas un sujet qui « jaillisse » épisodiquement.
Pour cela on peut notamment encourager la créativité interne avec des outils simples : boîtes à idées, marathon de l’innovation interne (hackathon), battles
créatives, rendez-vous annuel de l’innovation (qui peut être sur 2 ou 3 heures, inutile d’y passer des journées). Un point essentiel est de désigner une équipe ou une personne « championne » de l’innovation qui sera référent et pilotera les projets.
– Structurer la démarche en travaillant par idéations et hypothèses pour avancer rapidement.
– Construire et tenir à jour un « BOOK INNOVATION » que l’on reprend et que l’on enrichi à minima une fois par an : un fil conducteur qui permet de rebondir régulièrement,
sans occulter le travail passé, d’enrichir les idéations et de planifier une chronologie de développements et de lancements.
L’agilité, l’efficacité et le gain de temps viennent de l’alliance d’une culture de l’innovation et d’une méthodologie simple et structurée.

FEEF : Comment une PME peut-elle identifier de nouvelles opportunités d’innovation tout en étant fidèle à son identité de marque ?

FD : La question est très vaste et on ne peut répondre, comme pour la question précédente, de façon exhaustive. On peut citer dans le désordre plusieurs tendances : nutrition et santé alimentaire (défiance conso, vieillissement global de la population…) plaisir et compensation, la baisse de la consommation d’alcool et la recherche de boissons alternatives pour les moments de qualité, praticité et produits service, produits ludiques (couleurs, gestuelles, nouvelles textures, sensations), spécialités d’ailleurs (mondialisation des goûts)…
Et surtout ne pas oublier qu’il y a actuellement une tendance majeure, sur tous les marchés, en faveur des PME : l’attente, le besoin de proximité, de réassurance et de lien entre le consommateur et ses marques.

En guise de conclusion…
L’innovation est souvent un sujet ponctuel, par manque de temps, dans les PME : cela altère et ralentit le processus d’innovation. Il est essentiel de se faire accompagner car au-delà de l’accès à des outils, des analyses, des études, cela permet également de bénéficier de regards nouveaux, novateurs, sur sa
marque et sur son offre. Parallèlement, plus une démarche d’innovation sera organisée et structurée dans le temps, moins elle sera chronophage … et plus elle sera efficace !

Propos recueillis en février 2025.

Retrouvez ci-dessous les prochaines formations de Françoise Dassetto, réservées aux adhérents FEEF :

>Parcours formation « Innover pour créer des relais de croissance ». Mardi 11 Mars 2025 : Webinar : Concevoir une stratégie d’innovation cohérente et dynamique
Mardi 06 Mai 2025 : Webinar : Comment innover et lancer ses innovations. S’inscrire

>Parcours formation « Créer de la valeur avec sa marque » Mardi 13 Mai 2025 : Webinar : Faire son diagnostic de Marque. Mardi 24 Juin 2025 : Webinar : Définir et communiquer son positionnement. S’inscrire.